Kniha se věnuje dějinám potravinářství a dějinám hotelnictví a lze v ní nalézt kapitoly: Stručné dějiny potravinářství - Nejstarší civilizace, Přes průmyslovou revoluci do dvacátého století, Stručné dějiny hotelnictví - Na cestách starověku, Ve městě, Renesanční cestovatel, Zrod hotelu, Hotel a místo atd.