Zpracování masa pro 3. r. SOU

Vaše cena s DPH

210,00 Kč

Kód

SB048

Autor

Kolda O., Zelinka K., Kubíček V.

Edice

3. vydání

Rozměry

205 x 295 mm

ISBN

978-80-85920-29-1

Rok vydání

1997

Počet stran

104

Vazba

Měkká

Anotace
Dotaz

Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.

Dokumenty v aktuálním umístění:

Žádné dokumenty

Dokumenty v aktuálním umístění:

Žádné dokumenty

Jméno a přijmení

Telefon

E-mail

Dotaz

Odeslat

Mohlo by Vás zajímat

Řezník a uzenář. Biologie

180,00 Kč

Kód: SB045

Řezník a uzenář. Anatomie pro 1. a 2. r. SOU

180,00 Kč

Kód: SB039